【冬笋怎么做好吃】冬笋做法有哪些

冬笋香菇的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
　　口味：咸鲜味 工艺：烧
　　冬笋香菇的制作材料：
　　主料：香菇（鲜）50克,冬笋50克
　　调料：盐2克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克
　　教您冬笋香菇怎么做，如何做冬笋香菇才好吃
　　1. 将香菇洗净，浸泡开后剪去根。
　　2. 冬笋切片，与香菇、精盐、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
　　3. 放入盘内，加盖高火5分钟。中途搅拌一次。

　　煨冬笋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
　　口味：甜咸味 工艺：煨
　　煨冬笋的制作材料：
　　主料：冬笋500克
　　辅料：豌豆苗100克
　　调料：大葱5克,姜5克,白砂糖5克,料酒50克,淀粉(玉米)5克,盐1克,味精1克,鸡油10克,花生油50克
　　教您煨冬笋怎么做，如何做煨冬笋才好吃
　　1. 鲜冬笋剥去老根、老皮，去净笋衣、嫩皮，用开水煮透，切成劈刀块；
　　2. 豌豆苗摘去老叶，留豆苗尖，洗净；
　　3. 锅内放入花生油烧至五六成热，放入冬笋滑片刻，将油沥去；
　　4. 锅内留油少许，下葱、姜末炝锅，速下冬笋、料酒、白糖、精盐、鸡汤、味精，煨4～5分钟；
　　5. 用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，盛盘中，撒上豌豆苗即成。

　　煨冬笋的制作要诀：
　　本品有油炸过程，需备花生油约500克，鸡汤约500克。
　　红烧冬笋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
　　口味：咸鲜味 工艺：红烧
　　红烧冬笋的制作材料：
　　主料：冬笋400克
　　调料：淀粉(玉米)3克,猪油（炼制）50克,酱油30克,姜5克,大葱5克,料酒10克,花椒2克,味精2克,盐4克,白砂糖2克
　　教您红烧冬笋怎么做，如何做红烧冬笋才好吃
　　1. 先将冬笋切成4厘米长的段，用刀拍松，再用手撒成劈柴条块待用；
　　2. 炒勺内放油，加热，待油温达七成热时，放入冬笋炸一下，倒入漏勺内控净油；
　　3. 另用勺加热，放油25克，待油热时，用葱姜炝锅加酱油、鸡汤、料酒、花椒水、味精、精盐、白糖、调好口味，待汤沸；
　　4. 拣出葱、姜，放入冬笋，移小火上煨至汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，淋明油，即可出勺装盘。

　　红烧冬笋的制作要诀：
　　1. 本品有油炸过程，需备猪油约750克，鸡汤约100克；
　　2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
　　冬笋粥的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 麻疹食谱
　　口味：清香味 工艺：煮
　　冬笋粥的制作材料：
　　主料：冬笋50克,粳米50克
　　教您冬笋粥怎么做，如何做冬笋粥才好吃
　　先将冬笋洗净，切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬成稀粥。

　　小帖士-健康提示：
　　宣散透疹。适用于小儿麻疹透发不畅。
　　小帖士-食物相克：
　　粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　冬笋汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
　　口味：咸鲜味 工艺：白烧

　　冬笋汤的制作材料：
　　主料：鱿鱼(鲜)300克,冬笋200克
　　调料：盐2克,胡椒粉1克
　　教您冬笋汤怎么做，如何做冬笋汤才好吃
　　1. 将鱿鱼放入温水中泡发，洗净；
　　2. 冬笋洗净；
　　3. 将洗净的冬笋、鱿鱼切片；
　　4. 锅中放适量水，加入冬笋片、鱿鱼片一起煮熟，再调上盐、胡椒粉即可。