重庆火锅店装修要点浅析 重庆火锅店装修有哪些注意事项

“千里之堤溃于蚁穴”，在日常生活中细节决定成败的例子有很多很多，火锅店装修亦是如此，火锅店的面积各有千秋，超大面积的火锅店毕竟只占一小部分，对于更多的店来说，如何充分利用火锅店的空间，火锅店装修整体布局就显得相当重要。那么，重庆火锅店装修需要注意哪些事项呢？

　　装修风格

　　火锅属中低档消费层次，一般人均消费在30－40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映红门人生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气候，具体装饰风格按照红门餐饮公司装修方案进行。

　　空气流通

　　火锅店装修要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。

　　安全问题是，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。

　　店内色调

　　人们对于火锅店最初的印象除了摆设和装饰物外，便是整体的色调了，作为一家火锅店来说，不要使用普通餐厅会使用到的白色，可以选择红色或黄色为主的色调，黑金色也是不错的选择，这样可以是店堂的氛围看起来比较红火喜庆。同时，也能按照餐厅的风格和基调适当摆放一些绿色植物作装饰之用。

　　装修材料

　　在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。

　　桌椅的摆放

　　按照来火锅店消费的顾客群，可以选用直径为120－140cm的大桌子和80cm＊100cm的小桌子，前者适合十个人左右就餐，而后者适合2－4人使用。为了充分利用面积，火锅店中居中的位置一般用来摆放较大的圆桌，而条桌则适合摆放在靠窗和靠墙的位置，当然也不能忘了椅子要和桌子配套，不但美观，也利于摆放。有些火锅店空间较为充裕，可以设置一些单间，里面摆放较大的桌子。

　　通道

　　对于餐厅而言，通道的作用是不言而喻的，十分重要，但要如何在基于方便顾客进出的前提下，又充分利用营业面积，则是每家店主都必须考虑的问题。餐桌之间满足一个客人入座的尺寸为50公分左右，而能够满足客人行走的通道尺寸起码要在100公分左右。可以以两方面来考虑，一个是服务员动线，长度对于服务员在餐厅中走动和工作关系莫大，原则上以尽量短为佳，安排服务员动线的时候时候，对于一个方向的道路作业动线不要过于集中，在此基础上，限度的除却不必要的弯路，上面我们提到过落台，除了作为储藏柜来使用外，更是能够作为工作台来使用，这样对于缩短服务员的行走路线有很大的帮助；第二个是客人动线，这个相对来说比较简单，只要尽量保证从门到作为之间的通道畅通无阻，避免不必要的迂回便可。